摘要
本研究以高×撒杂交猪(高黎贡山猪×撒坝猪)为母本,分别与杜洛克猪和巴克夏猪进行杂交,测定2 个杂交组合的生产性能并进行比较分析,以筛选出最适合的父本,为云南地方猪的杂交利用提供参考依据.试验选取胎次、出生日期、体重相近的高×撒杂交猪(高黎贡山猪×撒坝猪)、杜×高撒杂交猪(杜洛克猪×高×撒杂交猪)、巴×高撒杂交猪(巴克夏猪×高×撒杂交猪)各 12 头(公母各半)进行饲养,饲养结束后每组随机屠宰 6 头(公母各半),对其各项生产性能指标进行测定及比较分析.结果表明:杜×高撒杂交猪平均日增重、宰前活重、胴体重、屠宰率、骨率、胴体斜长、胴体直长、氨基酸总量、饱和脂肪酸均极显著高于巴×高撒杂交猪和高×撒杂交猪,不饱和脂肪酸极显著低于巴×高撒杂交猪和高×撒杂交猪,鲜味氨基酸极显著高于巴×高撒杂交猪,必需氨基酸极显著高于高×撒杂交猪;杜×高撒杂交猪必需氨基酸显著高于巴×高撒杂交猪,鲜味氨基酸显著高于高×撒杂交猪;杜×高撒与巴×高撒杂交猪的胆固醇含量差异不显著.综上所述,以杜洛克猪作为杂交父本的杜×高撒杂交猪表现出较优的生产性能,后续可进一步推广.
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