摘要
试验旨在研究饲料桑与甜叶菊渣不同混合比例对青贮饲料品质及微生物多样性的影响.试验以饲料桑和甜叶菊渣为原料,将饲料桑与甜叶菊渣按质量比 10:0、9:1、7:3、5:5、3:7、1:9、0:10 共 7 个比例进行混合处理,每个处理组设 3 个重复,青贮 60 d后测定其营养品质、发酵品质及微生物多样性.结果显示:随着甜叶菊渣所占比例的增加,粗蛋白质和可溶性碳水化合物的含量逐渐下降,而酸性洗涤纤维含量逐渐上升;10:0 组、9:1 组、7:3 组、5:5 组中性洗涤纤维含量低于 3:7 组、1:9 组、0:10 组(P<0.05);除甜叶菊渣单贮(0:10),各混合比例处理组pH均在 4.2 以下,且以 5:5 最低;随着甜叶菊渣比例的增加,各处理组乳酸含量表现为先增加后减少,氨态氮/总氮表现先降低后增加,其中以混合比例 5:5 组乳酸含量最高,而氨态氮/总氮最低,且各组均未检测到丁酸;在门水平,饲料桑单贮(10:0)的优势菌门为变形菌门,其次为厚壁菌门;而其余各组的优势菌门为厚壁菌门,其次为变形菌门,且其中混合比例 5:5 组的厚壁菌门的相对丰度高于其他各组(P<0.01),而变形菌门低于其他各组(P<0.01);在属水平,饲料桑单贮(10:0)的优势菌属为肠杆菌属;而随着甜叶菊渣比例的增加,植物乳杆菌属逐渐成为优势菌属,肠杆菌属和未定义肠杆菌属总相对丰下降(P<0.05),其中混合比例 5:5 组的植物乳杆菌属相对丰度最高,而肠杆菌属和未定义肠杆菌属总相对丰度最低.由此可见,添加甜叶菊渣可有效改善饲料桑的青贮品质及优化微生物菌群结构,结合营养品质、发酵品质和微生物多样性分析,推荐饲料桑与甜叶菊渣混合青贮比例为 5:5.
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