大食物观背景下我国肉鸽产业的发展困境、潜力发掘及对策建议

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中文摘要：鸽子在我国有着悠久的食用历史，具有丰富的食用价值和药用价值，鸽肉味道鲜美，对特需人群有显著益处。本研究对我国肉鸽产业育种、产能、养殖、消费、贸易等现状进行系统性梳理，发现当前肉鸽产业发展主要面临繁育体系不完善、疫病防治水平较低、供需不适配等困境，在此情况下，借助大食物观发展机遇，挖掘肉鸽产业发展的潜力，包括发展新兴鸽养殖业、创新鸽产品刺激新需求等，最后提出加强育种技术研发、完善繁育推广体系、提升疫病防治技术、加强疫病防控措施、促进鸽产品创新与推广等针对性政策建议。

作者：

鞠浩然、刘芳、何忠伟、康海琪

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作者单位：

北京农学院经济管理学院,北京乡村振兴研究基地,北京 100096

关键词：

大食物观肉鸽产业发展困境潜力挖掘

出版年：

2024

DOI：

10.19556/j.0258-7033.20240726-05

中国畜牧杂志

中国畜牧兽医学会

中国畜牧杂志

CSTPCD北大核心

影响因子：0.704

ISSN：0258-7033

年,卷(期)：2024.60(12)