中国烟草学报2020，Vol.26Issue(6) ：18-24.

传统卷烟和电子烟混合烟气的感官评价—基于模糊数学对跨界型电子烟的研究

Sensory evaluation of mixed smoke of traditional cigarette and electronic cigarette: Research on transboundary electronic cigarette based on fuzzy mathematics

李波 张书铭 宋时浩 王明霞 刘震 王辉 张从跃 岳明飞 尹绍锴
中国烟草学报2020，Vol.26Issue(6) ：18-24.
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传统卷烟和电子烟混合烟气的感官评价—基于模糊数学对跨界型电子烟的研究

Sensory evaluation of mixed smoke of traditional cigarette and electronic cigarette: Research on transboundary electronic cigarette based on fuzzy mathematics

李波 1张书铭 1宋时浩 1王明霞 1刘震 1王辉 1张从跃 1岳明飞 1尹绍锴1
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作者信息

  • 1. 青岛颐中科技有限公司,青岛 266021
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摘要

以传统卷烟和电子烟的混合烟气为研究对象,确定了口味、香气、谐调、杂气、刺激性、余味、甜腻感、烟雾量为感官评价词,以非常好、很好、中等、较差作为四个评语等级,采用层次分析法确定混合烟气感官评价词的权重,对8款样品进行基于模糊数学的综合感官评价.重复性试验证明该方法可靠稳定,能够对传统卷烟和电子烟混合烟气比较科学、合理、贴近实际的精确量化评价.

关键词

混合烟气/跨界型电子烟/评价/权重/模糊综合评判

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基金项目

中国烟草总公司科技重大专项项目(110201801004XX-04)

出版年

2020
中国烟草学报
中国烟草学会

中国烟草学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.182
ISSN：1004-5708
参考文献量8
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