中国烟草学报2023，Vol.29Issue(1) ：97-105.

雪茄烟叶晾制过程中形态与水分含量的协同变化研究

Study on the synergistic changes of morphological parameters and moisture content during the drying process of cigar tobacco leaves

叶惠源 丁松爽 段旺军 胡希 卢瑞琳 郭文龙 时向东
中国烟草学报2023，Vol.29Issue(1) ：97-105.
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雪茄烟叶晾制过程中形态与水分含量的协同变化研究

Study on the synergistic changes of morphological parameters and moisture content during the drying process of cigar tobacco leaves

叶惠源 1丁松爽 1段旺军 2胡希 3卢瑞琳 1郭文龙 1时向东1
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作者信息

  • 1. 河南农业大学烟草行业栽培重点实验室,河南 郑州 450002
  • 2. 四川中烟工业有限责任公司技术中心,四川 成都 610066
  • 3. 四川中烟工业有限责任公司长城雪茄厂雪茄烟技术创新中心,四川 德阳 618400
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摘要

[目的]为探究雪茄烟叶晾制过程中形态参数、水分含量的变化及其关系.[方法]以德雪3号品种中部叶为试验材料,对晾制过程中6个时期进行取样,测定其形态参数和水分含量,并对其进行回归分析.[结果](1)随着晾制进程的推进,烟叶的叶片收缩率、卷曲度及厚度收缩率均不断提高,总水含量及自由水含量呈下降趋势,束缚水含量则呈先升高后下降的变化趋势.(2)可根据所筛选出的形态参数与整叶含水率所拟合的方程,结合晾制各时期整叶含水率的适宜范围,确定晾制过程中形态参数的适宜范围,有效调控晾制环境.(3)在变黄期,烟叶的纵向收缩率、纵向卷曲度及叶片厚度收缩率应分别控制在4.7％～8.6％、2.6％～3.4％、20.4％～48.8％范围内,在变褐期则应依次为8.6％～9.5％、3.4％～3.5％、48.8％～61.1％,而在定色期应依次为9.5％～10.7％、3.5％～3.8％、61.1％～63.1％.[结论]在晾制过程中可根据烟叶的纵向收缩率、横向收缩率或叶片厚度收缩率的大小来判断烟叶水分含量,从而实现雪茄烟叶晾制技术的精准调控.

关键词

雪茄烟叶/晾制/形态参数/水分

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基金项目

四川中烟工业有限责任公司重大专项(ctx201902)

出版年

2023
中国烟草学报
中国烟草学会

中国烟草学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.182
ISSN：1004-5708
被引量1
参考文献量22
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