摘要
文章主要对国内外兔产业经济(技术)发展进行文献梳理概述,认为在兔业研究方面,国际上对兔产业的研究主要集中在自然科学等微观领域而对于兔产业经济的研究十分有限.目前,现有的大多数产业经济领域的研究主要集中在生产能力和动物福利等方面,缺乏对兔产业的经营主体、兔产品流通等产业上游的研究.同时,随着社会的不断发展,动物福利受到越来越多的关注,此外,很多新兴领域也逐渐被学者们关注,如有机兔养殖、健康动物饮食添加剂对环境的影响等问题;我国的研究则更多地集中在对兔产业的现状、问题和对策等宏观角度的探讨.同时,也有众多学者对2020年受新冠肺炎疫情影响下的我国兔业发展情况提出了思考.因此,总体来看,目前我国肉类消费正处在升级转型的时期,越来越多的消费者认可兔肉,我国对兔产业的研究也应更多地转向自然科学等微观层面,指导我国兔业生产技术取得进步,帮助整体兔业进一步发展.
基金项目
国家兔产业技术体系建设项目(CARS-43-F-1)
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