摘要
为了掌握乳酸菌在肉兔养殖中的应用效果,将60只30日龄断奶新西兰白兔随机分为3组(对照组、试验I组、试验II组),对照组饲喂基础日粮,试验I组、试验II组分别在基础日粮中添加0.5％、1％乳酸菌,试验正试期为30 d,检测生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数等指标.结果显示:试验I组与对照组相比,末重、平均日增重、平均日采食量、全净膛率、半净膛率、pH45 min值、pH24 h值、胸腺指数、脾脏指数均显著提高(P<0.05),料重比、剪切力、滴水损失率均显著降低(P<0.05).试验II组与对照组相比,末重、平均日增重、全净膛率、脾脏指数均显著提高(P<0.05),剪切力、滴水损失率均显著降低(P<0.05).试验I组与试验II组相比,末重、平均日增重、全净膛率、脾脏指数均显著提高(P<0.05),剪切力、滴水损失率均显著降低(P<0.05).研究表明肉兔日粮中添加0.5％、1％乳酸菌能显著改善肉兔的生长性能、屠宰性能、抗肉品质和免疫器官指数,且0.5％添加剂量的改善效果好于1％添加剂量,为乳酸菌在肉兔养殖生产中的研究与应用奠定了基础.
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