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基于中部4市8000名孕妇孕早期饮食模式的横断面研究

Dietary patterns of 8000 pregnant women in the first trimester in four central cities:a cross-sectional study

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目的 了解中部城市孕妇孕早期饮食模式,并分析其影响因素,为孕期饮食营养宣教及饮食选择提供依据.方法 采用横断面研究的方法,在中部4市合作开展课题研究的医院门诊招募8000余名孕妇为研究对象,用食物频率问卷法收集饮食信息,因子分析法提取孕妇的饮食模式,采用Logistic回归分析影响因素.结果 我国中部4市孕妇的饮食模式主要为熏烤-腌制类饮食模式(38.1%)、主食-豆-奶类饮食模式(32.8%)、肉类饮食模式(29.1%)三种.其饮食模式受到年龄、城市、文化程度、是否吸烟、是否存在被动吸烟情况和BMI的影响(P<0.05),年龄段低的孕妇更偏向主食-豆-奶类饮食模式(OR=1.046,95%CI:1.031-1.062).相对于太原市而言,居住在武汉市、襄阳市的孕妇偏向熏烤-腌制类饮食模式(OR=1.783,95%CI:1.193-2.667;OR=1.907,95%CI:1.395-2.608),随州市孕妇偏向主食-豆-奶类饮食模式,而低学历、存在吸烟及被动吸烟情况、BMI较高的孕妇倾向于熏烤-腌制类饮食模式(OR=1.224,95%CI:1.051-1.425;OR=2.262,95%CI:1.502-3.409;OR=1.664,95%CI:1.439-1.925;OR=1.988,95%CI:1.978-1.998).结论 中国中部城市熏烤-腌制类和肉类饮食模式作为不健康的饮食模式占比较高,而健康的主食-豆-奶类饮食模式占比较低,提示要重视孕早期健康饮食,加强孕早期饮食营养宣教,尤其是低学历、高年龄、具有不良行为习惯和BMI较高的孕妇人群.

曹夏萌、罗娟、赵凯、杨海澜

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030001 山西 太原,山西医科大学公共卫生学院

430030 湖北 武汉,华中科技大学同济医学院生殖健康研究所

030001 山西 太原,山西医科大学第一医院

孕早期 饮食模式 横断面研究 因子分析法

国家重点研发计划

2018YFC1004304

2023

中国计划生育和妇产科
中国医师协会 四川省医学情报研究所

中国计划生育和妇产科

CSTPCD
影响因子:1.116
ISSN:1674-4020
年,卷(期):2023.15(3)
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