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基于物理指纹图谱与多变量数据分析构建枸杞浸膏微波真空干燥过程中质量一致性评价方法

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目的 构建枸杞浸膏的物理指纹图谱，建立其微波真空干燥过程中质量一致性评价方法。方法 构建由密度(ρ)、固含量(SC)、动力黏度(μ)、pH值、电导率(σ)、导热率(Kf)、平均粒径(d)及表面张力(γ)8个物理参数组成的物理指纹图谱，基于物理指纹图谱进行一致性评价，结合多变量数据分析技术进行统计分析及异常样品判断。结果 不同功率下干燥枸杞浸膏的物理指纹图谱存在差异，主要体现在 σ、Kf、SC和 μ 这4个指标上;经主成分分析得出物理参数间的相关性关系;偏最小二乘判别分析法筛选得到具有统计学意义的差异性指标共3个，其影响程度依次为pH>Kf>μ。结论 构建了枸杞浸膏的物理指纹图谱，展现了浸膏的物理质量属性及其差异，可用于枸杞浸膏微波真空干燥过程中质量一致性评价，为后续枸杞浸膏干燥工艺研究提供依据。
Construction of quality consistency evaluation method for Lycium barbarum extract during microwave vacuum drying based on physical fingerprint and multivariate data analysis

Lycium barbarum extractPhysical fingerprintMicrowave vacuum dryingMultivariate data analysisConsistency evaluation

余春游、卿果、赵廷廷、徐剑、张永萍、刘耀、缪艳燕

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贵州中医药大学药学院,贵州贵阳 550025

枸杞浸膏 物理指纹图谱 微波真空干燥 多变量数据分析 一致性评价

贵州省科技计划贵州省教育厅滚动支持省属高校科研平台团队项目

黔科合中引地[2023]006黔教技[2022]022号

2024

10.20116/j.issn2095-0616.2024.03.17

中国医药科学
海峡两岸医药卫生交流协会 二十一世纪联合创新（北京）医药科学研究院

中国医药科学

影响因子：1.083
ISSN：2095-0616
年,卷(期)：2024.14(3)
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