采后热处理对贮藏梨果实品质的影响

扫码查看

原文链接

中文摘要：研究采后热处理对贮藏'黄冠梨'果实品质(可溶性固形物、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量等)的影响,结果表明:采后热处理提高了贮藏'黄冠梨'果实的综合品质,延缓和降低了果心褐变率的发生,增强了其在冷库中的贮藏效果.

作者：

刘铁铮、王景涛、刘志欣、付雅丽

展开 >

作者单位：

河北省农林科学院石家庄果树研究所,河北石家庄 050064

石家庄市农林科学研究院,河北石家庄 050041

关键词：

热处理 '黄冠梨' 贮藏

出版年：

2016

中国园艺文摘

中国农业科学院农业信息研究所

影响因子：0.324

ISSN：1672-0873

年,卷(期)：2016.32(11)