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7种油梨果实主要成分快速检测分析

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利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对7份油梨果肉和种子的主要成分进行快速测定与分析.结果表明:油梨果肉主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在3298～1746 cm-1之间;油梨种子主要成分脂肪酸的主要吸收峰值在2850～3400 cm-1之间.7份油梨品系果肉和种子中的脂肪酸及其他成分含量分别表现出品系间差异.该研究为油梨品种的筛选提供了新方法,且FTIR具有制样简单、测定快速和可多组分同时测定等特点.

葛宇、吴琼、马蔚红、司雄元、熊科胜

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中国热带农业科学院海口实验站,海南 海口 570102

安徽农业大学生物技术中心,安徽 合肥 230036

油梨 主要成分 傅里叶变换红外光谱法

海南省自然科学基金中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金

201630961630092017001

2018

中国园艺文摘
中国农业科学院农业信息研究所

中国园艺文摘

影响因子：0.324
ISSN：1672-0873
年,卷(期)：2018.34(1)
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