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超临界CO2萃取技术在油脂和脂肪酸分离中的应用

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综述了超临界CO2萃取分离油脂、脂肪酸的研究进展，讨论了影响萃取效果的主要因素，指出可通过在体系转变压力下、温度略高于溶剂临界温度的操作条件范围内寻找最优操作条件，并可通过添加适当的夹带剂和改善体系传质状况提高萃取效率。
Application of the Technology of Extraction by Supercritical CO2 inSeparation Fatty Acids from Oil
The developement of studies on applications of su percritical CO2 extraction in separation of oils and fatty acids were reviewed . In addition, the key factors which influences the extraction efficiency were d iscussed.

邵荣、钱仁渊、秦金平、云志、史美仁

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南京化工大学化工系

超临界萃取 CO2 油脂 脂肪酸

2001

中国油脂
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1003-7969
年,卷(期)：2001.26(2)
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