和田核桃的水剂法提油工艺研究

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中文摘要：对新疆和田核桃的水剂法提油工艺进行了研究.经单因素和正交实验,确定了最佳工艺参数.结果表明,各因素对出油率的影响顺序为:一次烘烤时间>兑浆水pH>兑浆水温度>兑浆料液比.最佳反应条件为:一次烘烤时间80min,兑浆水温度70℃,兑浆水pH7,兑浆料液比1:0.7,离心速度5000r/min,离心时间40min,在此最佳条件下出油率可达88.51%.

外文标题：Aqueous extraction of oil from Hetian walnut

作者：

王学辉、薛风照、李丹

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作者单位：

海军医学研究所,上海200433

关键词：

核桃水剂法出油率烘烤

出版年：

2008

中国油脂

国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1003-7969

年,卷(期)：2008.33(6)

被引量8
参考文献量2