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高效液相色谱和离子色谱测定水中短链脂肪酸的方法比较

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从分离谱图、分析时间、线性范围、检出限、精密度和加标回收率角度,对离子色谱和高效液相色谱(HPLC)测定水中的短链脂肪酸的方法进行比较.HPLC使用SunFireTM C18色谱柱,流动相为磷酸二氢钾溶液和甲醇,梯度洗脱,流速1.0 mL/min.离子色谱法使用DionexTM ATC-3色谱柱,流动相为不同浓度氢氧化钠溶液梯度洗脱,流速1.5 mL/min.结果表明:HPLC的分析时间、线性范围、检出限、保留时间精密度、峰面积精密度和加标回收率分别为14.5 min、0～1 200 mg/L、15.57 ～23.23 mg/L、0.079％ ～0.597％、1.12％ ～ 3.50％和96.1％ ～ 112.0％,离子色谱法的相应指标分别为13.0 min、0～20 mg/L、0.03 ～O.10 mg/L、0.000％～0.053％、1.18％ ～ 2.69％和98.2％ ～ 122.0％.HPLC线性检测范围宽,但检出限相对高.离子色谱法检出限低,但线性检测范围窄,过高的进样质量浓度使得分离效果不佳.应根据样品实际质量浓度,选择合适检测方法.
Comparison of ion chromatography and high-performance liquid chromatography for short-chain fatty acids determination

孟令璐、李徐、郭伟、薛晓凡、张帆、唐天培、刘睿杰

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江南大学食品学院,江苏无锡214122

离子色谱法 高效液相色谱法 短链脂肪酸 方法比较

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PPZY2015A0522017177Y

2018

中国油脂
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1003-7969
年,卷(期)：2018.43(10)
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