首页|薏苡仁油主要成分及其功能性研究进展

薏苡仁油主要成分及其功能性研究进展

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
薏苡是一种药食同源的谷类作物，原产于我国，种植历史悠久。薏苡仁油是提取自薏苡仁或薏苡仁加工副产物麸皮中的油脂及脂溶性功能成分的混合物。研究表明，薏苡仁油具有降脂、抗癌等作用。综述了薏苡仁油主要成分及其功能性的国内外研究进展，提出了目前存在的不足并展望研究方向，旨在为薏苡仁油综合开发利用及其功能机制的深入研究提供参考。
Progress on main components and functions of coix seed oil

沈佳奇、李志、周棱波、汪灿、张国兵、任艳、徐建霞、邵明波

展开 >

贵州省农业科学院 旱粮研究所,贵阳550000

六盘水市山地特色生态产品研究中心,贵州 六盘水553000

薏苡仁油 主要成分 薏苡仁酯 薏苡素 功能性 抗癌

贵州省农业攻关计划项目贵州省农业攻关计划项目贵州省科研机构服务企业行动计划项目贵州农科院青年基金

黔科合支撑20182293黔科合机农字20134025黔科合服企20144002黔农科青201834号

2020

10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.08.019

中国油脂
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1003-7969
年,卷(期)：2020.45(8)
  • 17
  • 71