摘要
亚油酸属ω-6型多不饱和脂肪酸,具有独特的生理功能,与人体健康密切相关.由于亚油酸大多来源于天然动植物油脂,其含量尚不能满足食品和制药业的需求,有效分离纯化亚油酸已成为近年来的研究热点.为给亚油酸的分离纯化研究提供参考,综述了近年来国内外亚油酸分离纯化技术的研究进展,系统介绍了尿素包合法、硝酸银硅胶柱色谱法、分子蒸馏法、脂肪酶酶解法、溶剂冷冻结晶法、高速逆流色谱法及耦合法的分离原理及研究成果,并分析了各分离纯化方法的优缺点.两种或多种分离纯化技术耦合可优势互补,提高分离效率,淀粉、三聚氰胺包合法和pH区带精制逆流色谱法则值得进一步深入研究.
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