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SPME-GC-MS测定'凤丹'牡丹籽油挥发物组成时固相微萃取条件的响应面优化

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为'凤丹'牡丹籽油风味研究提供参考,采用固相微萃取技术结合气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)测定'凤丹'牡丹籽油挥发物组成.在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,以'凤丹'牡丹籽油挥发物总峰面积为响应值,以样品量、平衡时间、萃取时间、萃取温度为因素进行响应面试验,对'凤丹'牡丹籽油挥发物的固相微萃取条件进行优化,然后采用SPME-GC-MS测定'凤丹'牡丹籽油的挥发物组成及相对含量.结果表明:固相微萃取'凤丹'牡丹籽油挥发物的最佳条件为样品量4.0 g(15 mL样品瓶),平衡时间40 min,萃取时间20 min,萃取温度80℃;在最佳条件下结合GC-MS分析测得'凤丹'牡丹籽油中共有22种挥发物,其中烯烃类、酯类、醛类、醇类、杂环类、芳烃类和酚类的相对含量分别为33.34％、21.12％、20.76％、19.05％、3.48％、1.67％、0.61％.综上,该响应面法优化的固相微萃取条件适合快速测定'凤丹'牡丹籽油挥发物,烯烃类、酯类、醛类和醇类是'凤丹'牡丹籽油中的重要挥发物.
Response surface optimization of solid phase microextraction condition for the determination of volatiles in Fengdan seed oil by SPME-GC-MS

帅佳琪、吕长平、秧拯民、石杨、毛咪、江莉娜、康敏

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湖南农业大学 园艺学院,长沙410128

湖南农业大学 风景园林与艺术设计学院,长沙410128

湖南农业大学 湖南省中亚热带优质花木繁育与利用工程技术研究中心,长沙410128

'凤丹'牡丹籽油 挥发物 固相微萃取 响应面优化 气相色谱-质谱法

湖南省教育厅重点研究项目湖南农业大学优势特色重点学科开放基金湖南省中亚热带花木繁育与利用工程技术中心建设项目

16A0942016YYX003201809

2023

10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220105

中国油脂
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1003-7969
年,卷(期)：2023.48(4)
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