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樟树籽仁油的遗传毒性评价

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为评价樟树籽仁油的食用安全性，通过细菌回复突变试验、体外哺乳类细胞TK基因突变试验及哺乳动物红细胞微核试验探究樟树籽仁油的致突变和潜在致癌作用。结果表明:樟树籽仁油对组氨酸缺陷型鼠伤寒沙门氏菌TA1535、TA97、TA98、TA100、TA102均无致突变作用;樟树籽仁油未抑制L5178Y小鼠淋巴瘤细胞的生长，对体外哺乳类细胞TK基因无致突变作用;樟树籽仁油未导致小鼠细胞微核率上升，对哺乳动物红细胞无致突变作用，无遗传毒性。综上，樟树籽仁油无细胞致突变和潜在致癌作用，没有遗传毒性，具有一定的食用安全性。
Genotoxicity evaluation of Cinnamomum camphora seed kernel oil
To evaluate the edible safety of Cinnamomum camphora seed kernel oil(CCSKO),the mutagenicity and potential carcinogenic effects of CCSKO were investigated by bacterial reverse mutation tests,in vitro mammalian cell TK gene mutation tests,and mammalian erythrocyte micronucleus tests.The results showed that CCSKO had no mutagenic effect on Salmonella typhimurium strains TA1535,TA97,TA98,TA100 and TA102 with histidine deficiency.CCSKO did not inhibit the growth of L5178Y mouse lymphoma cells,and had no mutagenic effect on TK gene in mammalian cells in vitro.CCSKO did not increase the micronucleus rate of cell in mice,had no mutagenic effect on mammalian erythrocytes and had no genotoxicity.To sum up,CCSKO has no mutagenicity and potential carcinogenic effect,no genotoxicity,and has certain edible safety.

Cinnamomum camphora seed kernel oiledible safetygenotoxicity

彭婷、梁丽军、曾哲灵、张淑虹、鄢祥辉、夏佳恒、余平、万冬满、文学方

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南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,南昌 330047

江西省药食同源植物资源高值化利用重点实验室,南昌 330031

南昌大学食品学院,南昌 330031

谱赛科(江西)生物技术有限公司,江西赣州 341108

南昌大学化学化工学院,南昌 330031

南昌大学 资源与环境学院,南昌 330031

江西省科学院应用化学研究所,南昌 330096

中国中医科学院中医药健康产业研究所,南昌 330115

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樟树籽仁油 食用安全性 遗传毒性

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2024

10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230201

中国油脂
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院

中国油脂

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1003-7969
年,卷(期)：2024.49(8)