承办年夜饭餐饮单位卫生状况调查分析

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中文摘要：为了解镜湖区承办年夜饭的餐饮单位的卫生状况,及时发现问题,督促整改,杜绝食物中毒事件的发生,确保广大消费者年夜饭的安全卫生.2010年2月上旬镜湖区卫生局卫生监督所对申报承办5桌以上年夜饭的餐饮单位的卫生状况进行了调查.结果表明,大部分餐饮单位卫生状况有较好,但仍有部分餐饮单位存在的问题不容忽视,提示对这些承办年夜饭单位加强卫生安全监管.

作者：

谭德湘、储成林

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作者单位：

芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所,安徽芜湖,241000

关键词：

餐饮业食品加工卫生状况

出版年：

2010

中国自然医学杂志

中华预防医学会

中国自然医学杂志

影响因子：0.307

ISSN：1008-7850

年,卷(期)：2010.12(4)