摘要
云南软米是云南省特有的一种优质米,以其独特的蒸煮和食味品质在国际市场上倍受青睐.20世纪70年代以来云南省开始利用现代育种技术对地方软米品种的不良性状持续进行改良;90年代,在坚持籼型软米新品种培育的同时,开始了粳型软米品种的选育研究.农业行政主管部门根据稻谷生产,特别是软米生产发展的需要,及时开展评选活动,制定品种审定标准.随着人民生活水平的提高,企业也逐渐重视软米的生产加工.对云南省软米品种的选育和应用历史进行了回顾,提出改进品种管理工作,服务软米新品种选育应用,促进软米生产发展的建议.
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