常规粳稻品种生育期、农艺性状与食味品质的相关性分析

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中文摘要：随着人们生活水平的提高,稻米的食味品质将成为影响消费者偏好的主要因素.如何快速有效地评价稻米食味品质,为优质食味稻育种提供理论依据,是现阶段水稻育种过程中亟待解决的问题.以18个常规粳稻品种为研究材料,对其生育期、农艺性状与食味品质进行了相关性分析,探讨通过农艺性状的选择来改善稻米食味品质的途径.结果表明:茎秆粗度、生育期长短、有效穗数对食味值的直接作用较大,其中有效穗数、生育期与食味值呈显著正相关,茎秆粗度与食味值呈极显著负相关,在黄淮优质常规粳稻育种过程中应选择生育期稍长、茎秆较细、有效穗数较多和籽粒偏小的植株有利于食味品质的提高,以上结果为优质品种的选育提供了理论依据.另外,研究发现,在一定范围内,稻米的直链淀粉含量与食味值呈极显著正相关,有待进一步求证.

外文标题：Correlation Analysis of Growth Period,Agronomic Characters and Eating Quality of Conventional Japonica Rice Varieties

作者：

田芳慧、黄金华、张倩倩、李习军、王书玉、王和乐、邵性宽、胡胜利、王东海

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作者单位：

新乡市农业科学院,河南新乡 453002

关键词：

常规粳稻生育期农艺性状食味品质相关性分析

出版年：

2024

DOI：

10.19462/j.cnki.zgzy.20240807002

中国种业

中国农业科学院作物科学研究所,中国种子协会

中国种业

影响因子：0.356

ISSN：1671-895X

年,卷(期)：2024.(11)