摘要
目的 优化马蔺籽油亚临界流体萃取法的提取条件,分析所得籽油的成分,评价其抗氧化活性.方法 采用响应面法优化亚临界流体萃取法提取马蔺籽油的条件,并分别参照国家标准及行业标准测定所得籽油的理化常数及总多酚含量,采用气质联用法分析籽油脂肪酸的组成及相对含量,利用DPPH法和FRAP法评价马蔺籽油的抗氧化活性.结果 亚临界流体萃取法提取马蔺籽油的优化条件为液料比6 mL/g、萃取5次、萃取温度42.29℃、萃取时间22.41 min,在此条件下马蔺籽油得率的理论值为13.250％.所得籽油的不皂化物含量为1.28％,酸值为0.124 mg/g,皂化值为198.077mg/g,过氧化值为4.346 mmol/kg.籽油的总多酚含量为146.64 mg/kg.籽油浓度为14 mg/mL时,DPPH自由基清除率最大,为71.42％,IC50为12.033mg/mL;籽油浓度为168 mg/mL时,总抗氧化能力最强,为0.420 7mmol/L FeSO4当量.结论 亚临界流体萃取法所得马蔺籽油具有较高含量的总多酚及较强的抗氧化活性.
基金项目
青海省科研基础条件平台建设项目(2020-ZJ-T05)
青海省自然科学基金面上项目(2019-ZJ-904)
青海省高端创新人才千人计划(2017年)
中国科学院仪器设备功能开发技术创新项目(2022g109)
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