餐饮行业使用餐具洗涤剂现状调查

王广丽¹

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作者信息

1. 朝阳市食品药品安全监督所,辽宁朝阳,122000
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摘要

目的为了解我市餐具洗涤剂使用情况,更好地为有关部门提供科学依据,保障广大人民群众在就餐场所使用洗涤合格的餐具.方法对市内148 家餐饮单位使用的餐具洗涤剂情况进行了专项检查及暗访等形式.结果我市目前大中型餐饮企业使用不符合国家规定的餐具洗涤剂约94.5%.结论:其中20 家餐饮单位使用的洗涤剂是从超市购进的正规厂家产品,合格率为40%;其余128 家使用的是散装洗涤剂,无标识,无任何有效合法经营资质及产品检验合格报告单.

关键词

餐饮业/洗涤剂/安全

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出版年

2012

中国中医药咨讯

中华中医药学会

中国中医药咨讯

ISSN：1002-0187

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