中职学校酒店管理专业餐饮服务课程实训教学模式的研究与实践

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中文摘要：中职不仅是学生价值观念逐渐确立的重要阶段,也是他们学习习惯及专业技能形成的关键时期.但现如今仍有很多教师都在沿用着旧时的"讲授制"教学,忽略对学生综合能力及实践水平的培养.因此在素质教育蓬勃发展的今天,中职酒店管理专业教师在对餐饮服务课程进行实训教学时,要通过以下几大方面,解决现有的教学问题,激发出学生的学习热情,继而使其中职学习生活具有深刻的意义.本文将结合笔者自身中职教学经验,对该问题进行简要分析,为广大同仁提供参考.

作者：

陆美如

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作者单位：

来宾职业教育中心学校广西来宾 546100

关键词：

中职学校酒店管理餐饮服务实训教学研究实践

基金：

2019年度广西职业教育教学改革研究项目

项目编号：

GXZZJG2019B174

出版年：

2020

中华传奇

湖北省荆州市文联

中华传奇

ISSN：1003-9619

年,卷(期)：2020.(1)

参考文献量2