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我国老字号餐饮企业特征的思考与探索
我国老字号餐饮企业特征的思考与探索
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中文摘要：
中华老字号在历史长河中脱颖而出,他们个个时代久远,具有知名度和丰厚的历史韵味,有着不可替代的象征意义,是我们中华民族在发展进程中形成的宝贵财富.优秀的传统文化是需要守护和弘扬的,我们应该认清市场,顺应事物的发展进程,取其精华去其糟粕,紧密跟随经济前进的时代潮流.
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作者：
张丹丹
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作者单位：
上海立达学院 上海 201600
关键词：
老字号
餐饮企业
特征
出版年：
2020
中华传奇
湖北省荆州市文联
中华传奇
ISSN：
1003-9619
年,卷(期)：
2020.
(12)
参考文献量
11
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