摘要
目的通过对盐碘的丢失程度和均匀度进行分析,为进一步提高加碘盐的质量寻求对策.方法运用我省1999年以来对碘盐生产批发企业(以下简称"盐业")和居民户盐碘监测的资料进行汇总统计.结果1999年-2003年,居民户盐碘CV值从51.3%逐年下降到20.8%,盐业与居民户盐碘含量比较,均为P＞0.1.结论①自1999年国定执行35±15mg/kg的加碘标准以来,我省加碘盐均匀度逐渐提高,并且由于碘盐贮备、包装、运输条件的改善,从盐业到居民户的渠道上,碘的损失不存在统计学意义.②调整加碘盐浓度标准为30±5mg/kg能保证进一步提高加碘盐的均匀度.
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