醇化库温度变化规律与烟叶醇化品质关联性研究

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中文摘要：为了实地监测陕西省延安市地区烟叶醇化库内外温度变化,探讨其与烟叶醇化品质的关联性.通过实测2019—2021年各月份醇化库内外温度变化,分析温度变化规律.测定经10个月自然醇化的烟叶在不同温度条件下化学成分及致香成分含量,分析温度与醇化品质的关联性.结果显示,2019—2021年醇化库内外温度变化均成单峰型,规律基本一致,均于每年7月达到最高温度.7月份测定烟碱、总糖和还原糖含量均明显低于同年10月份和1月份,而钾、氯含量差异不明显,致香成分总量也在7月高温条件下明显高于其他月份.得出醇化库内外温度变化规律一致,经相同醇化过程的烟叶在高温环境下品质更优,高温加速醇化进程的结论.

作者：

韩丽媛

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作者单位：

陕西中烟工业有限责任公司延安卷烟厂,陕西延安 716000

关键词：

烟叶醇化醇化库温度化学成分致香成分

出版年：

2023

DOI：

10.20028/j.zhnydk.2023.04.011

智慧农业导刊

ISSN：

年,卷(期)：2023.3(4)

参考文献量7