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荔枝壳多酚超声辅助双水相提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

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目的 优化双水相体系提取荔枝壳多酚工艺,并考察其抗氧化活性.方法 制备 6 种双水相体系提取荔枝壳多酚,筛选最佳的双水相提取体系.通过单因素试验、响应面法对乙醇体积分数、硫酸铵浓度、液料比、超声时间、提取温度进行考察,获得最佳提取工艺参数.结合体外抗氧化活性及其稳定性评价,探讨双水相提取荔枝壳多酚的技术优势.结果 最佳条件为乙醇体积分数 31%,料液比 22 ∶ 1,超声时间 42 min,荔枝壳多酚得率为 8.54%,含量高达88.2%.消化前后,乙醇-硫酸铵双水相提取的荔枝壳多酚具有良好的DPPH、羟自由基清除能力.虽然乙醇-硫酸铵双水相提取的荔枝壳多酚结构不稳定,但其含量、抗氧化活性更高,优于乙醇提取的荔枝壳多酚.结论 乙醇-硫酸铵双水相体系对抗氧化活性较强的荔枝壳多酚具有良好的提取能力,是一种高效快速提取天然活性成分的方法.

郑亚男、蔡旭、邓艾平

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华中科技大学同济医学院附属武汉中心医院药学部,湖北 武汉 430014

武汉大学中南医院医学科学研究中心,湖北 武汉 430065

清华大学工程物理系,北京 100084

荔枝壳 多酚 超声辅助双水相提取工艺 体外抗氧化活性 响应面法

2023

10.3969/j.issn.1001-1528.2023.12.042

中成药
国家食品药品监督管理局,信息中心中成药信息站,上海中药行业协会

中成药

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.217
ISSN：1001-1528
年,卷(期)：2023.45(12)
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