中药苦味呈现机制、掩味技术及其评价方法研究进展

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中文摘要：中药的口感是制约患者用药依从性的重要原因,同时也是中药制剂处方设计时的重要考察因素,而苦味中药在现有的中药中所占比例较大.因此改善中药及其制剂的苦味,从而使患者更易于接受,对中药的应用与发展具有重要意义.本文对中药苦味的呈现机制、掩味技术以及苦味评价方法进行综述,为找到适合中药制剂的味道掩蔽技术及评价方法提供理论依据,从而达到改善患者的用药依从性、便于中药制剂临床推广的目的.

作者：

赵祥君、秦焕云、邵冰梅、闫蓓蓓、侯林

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作者单位：

山东中医药大学青岛中医药科学院, 山东青岛 266000

山东中医药大学药学院, 山东济南 250355

关键词：

中药苦味呈现机制掩味技术评价方法

基金：

山东省重点研发计划全国中药特色技术传承人才培训项目国家中医药管理局高水平中医药重点学科

项目编号：

2022TZXD0033国中医药人教函[2023]96号国中医药人教函[2023]85号

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1001-1528.2024.01.029

中成药

国家食品药品监督管理局,信息中心中成药信息站,上海中药行业协会

中成药

CSTPCD北大核心

影响因子：1.217

ISSN：1001-1528

年,卷(期)：2024.46(1)

参考文献量31