目的 优化六神曲多糖提取工艺,并探讨其抗溃疡性结肠炎作用.方法 以乙醇体积分数、醇提时间、液料比、水提时间为影响因素,多糖得率为评价指标,Box-Behnken 响应面法优化提取工艺.采用 2%葡聚糖硫酸钠(DSS)制备溃疡性结肠炎小鼠模型,检测体质量、粪便性状、粪便隐血情况,计算疾病活动指数(DAI),并结合结肠长度、结肠组织病理变化及脾脏CD4+、CD8+、Treg细胞比例考察多糖的肠道保护作用.结果 最佳条件为乙醇体积分数 78%,醇提时间 2h,液料比 44 ∶ 1,水提时间 2h,多糖得率为 18.457%.与模型组比较,六神曲多糖组小鼠体质量增加(P<0.01),DAI评分及CD4+/CD8+、CD4+Foxp3+Treg升高(P<0.01),结肠长度增长(P<0.01),结肠黏膜受损较轻,腺体排列基本规则,杯状细胞较多,炎症细胞浸润较少.结论 该方法稳定可靠,可用于提取抗溃疡性结肠炎作用较强的六神曲多糖.
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