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木瓜种植和趁鲜加工工艺优化

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目的 研究木瓜生产过程中的关键因素赤霉素的施用、晾晒方法和趁鲜加工时机.方法 不同剂量赤霉素分别在花落期喷施 1 次或在花落期和幼果期各喷 1 次.基于传统晒干方法,将收获的鲜木瓜切瓣分别置于木板、水泥地、钢网、塑料、竹网 5 种材料上晾晒.趁鲜加工研究是在木瓜切瓣后,分别于新鲜、五成干、七成干、八成干以及全干时切薄片,晒干.参考2020 年版《中国药典》评价上述工艺所得药材品质.结果 18.75 mg/L喷施1 次收获果实多,畸果率低,各项均符合 2020 年版《中国药典》规定.木板晾晒效率高、所得木瓜有效成分含量高.五成干切片外观性状和质量均较佳且省时省力.结论 18.75 mg/L赤霉素花落期喷施1 次、木板晾晒、五成干进行切片对木瓜生产效率和品质有很大提升.

王淙薇、熊彬斌、王珺、向莉、万松彤、喻得谋、李小军

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中南民族大学,湖北 武汉 430000

长阳县农业农村局,湖北 宜昌 443000

巴东县上阳坡木瓜专业合作社,湖北 恩施 445000

木瓜 赤霉素 晾晒方法 趁鲜加工

湖北道地药材资丘木瓜的种植及产地加工关键项目巴东木瓜干燥及趁鲜加工工艺优化项目土家药抗炎镇痛活性成分筛选项目

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2024

10.3969/j.issn.1001-1528.2024.05.056

中成药
国家食品药品监督管理局,信息中心中成药信息站,上海中药行业协会

中成药

CSTPCD北大核心
影响因子：1.217
ISSN：1001-1528
年,卷(期)：2024.46(5)
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