中国史研究2024，Issue(3) ：175-188.

元代海运粮食的品类构成

李春圆
中国史研究2024，Issue(3) ：175-188.
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元代海运粮食的品类构成

李春圆1
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作者信息

  • 1. 厦门大学历史与文化遗产学院
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摘要

元代海运粮食主要有糙粳米、白粳米、香糯米、稻谷以及黑豆等杂粮品种,其中的糙粳、白粳并非指加工程度不同,而是江南粳米的两个品类.糙粳米是当时江南稻米产出的最大宗品类,也是海运的主导粮品.白粳米、香糯、稻谷等的数量则相对较小.另外,大都赈粜记载中的"白米"应指北方粟米,不属于海运南粮.

关键词

海运/糙粳米/白粳米/白米

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出版年

2024
中国史研究
中国社会科学院历史研究所

中国史研究

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：0.237
ISSN：1002-7963
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