中国水产2024，Vol.584Issue(7) ：66-69.

预制调理鳗鱼菜肴营养品质评价与控制技术研究

黄天卓 余训新 罗永康
中国水产2024，Vol.584Issue(7) ：66-69.
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预制调理鳗鱼菜肴营养品质评价与控制技术研究

黄天卓 1余训新 2罗永康1
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作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 2. 浙江天和水产股份有限公司
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基金项目

温岭特色水产品高值化综合开发与产业化项目(2022N00001)

出版年

2024
中国水产
全国水产技术推广总站

中国水产

影响因子：0.183
ISSN：1002-6681
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