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成熟洋槐蜂蜜的指标化合物

A metabolomics approach revealed an Amadori compound distinguishes artificially heated and naturally matured acacia honey

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Sha Yan、Xuan Wang、Yuchen Wu、Kai Wang、Jihao Shan、Xiaofeng Xue、王影、房宇、薛晓锋

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中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093

2024

10.1016/j.foodchem.2022.132631

中国蜂业
中国农业科学院蜜蜂研究所 中国养蜂学会

中国蜂业

ISSN：0412-4367
年,卷(期)：2024.75(9)