中国蜂业2024，Vol.75Issue(9) ：14-15.DOI:10.1016/j.foodchem.2022.132631

成熟洋槐蜂蜜的指标化合物

A metabolomics approach revealed an Amadori compound distinguishes artificially heated and naturally matured acacia honey

Sha Yan Xuan Wang Yuchen Wu Kai Wang Jihao Shan Xiaofeng Xue 王影 房宇 薛晓锋
中国蜂业2024，Vol.75Issue(9) ：14-15.DOI:10.1016/j.foodchem.2022.132631
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成熟洋槐蜂蜜的指标化合物

A metabolomics approach revealed an Amadori compound distinguishes artificially heated and naturally matured acacia honey

Sha Yan Xuan Wang Yuchen Wu Kai Wang Jihao Shan Xiaofeng Xue 王影 1房宇 1薛晓锋1
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作者信息

  • 1. 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京 100093
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出版年

2024
中国蜂业
中国农业科学院蜜蜂研究所 中国养蜂学会

中国蜂业

ISSN：0412-4367
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