鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨

黎礼谦¹

扫码查看

作者信息

1. 贵州省黔南州农业科学研究所,贵定,551300
折叠

摘要

随着种植业结构的调整,玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求,这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变.广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型,而本文仅指甜玉米和糯玉米.甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场,甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青睐.另外,种植甜、糯玉米经济效益显著,产值高出普通玉米1倍左右.如果进行精深加工,则效益更高.

关键词

种植业/甜玉米/糯玉米/鲜食玉米

引用本文复制引用

出版年

2006

种子

贵州省种子管理站贵州省种子学会中国种子协会

种子

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.502

ISSN：1001-4705

被引量23

参考文献量4

段落导航