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3种不同提取方式对红树莓籽油成分的影响

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通过超声辅助乙醇提取法 、超声辅助石油醚提取法和索氏石油醚提取法3种方法提取红树莓籽油,比较提取率 、鉴定脂肪酸成分 、测定抗氧化活性和总皂甙含量.结果表明:UAE-Et红树莓籽油的提取率最高,为18.55％,UAE-PE和SE-PE的提取率分别为10.18％ 和13.58％.GC-MS结果表明,3种提取方法共在红树莓籽油中鉴定出32种物质,其中不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻酸等)含量分别为82.71％(UAE-Et)、85.76％(UAE-PE)和88.83％(SE-PE),均超过80％;ω-6/ω-3脂肪酸比例为2.22:1～2.32:1.抗氧化活性研究表明,UAE-Et红树莓籽油抗氧化活性最强,其IC50(半抑制浓度)为4.36 mg·mL-1.总皂甙含量测定结果表明,UAE-Et红树莓籽油中总皂甙含量最高,为351.88 mg·g-1,这与GC-MS吻合.
Effects of Three Different Extraction Methods on the Composition of Red Raspberry Seed Oil

姚静阳、杨静、崔京燕、王宇、陈金祥、刘永平

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中北大学化学工程与技术学院,山西 太原 030051

红树莓籽油 脂肪酸分析 抗氧化 皂甙

国家自然科学基金青年基金北京农学院农业部都市农业(北方)重点实验室开放基金中北大学研究生科技立项项目

31200462KFK 201500120181524

2019

种子
贵州省种子管理站 贵州省种子学会 中国种子协会

种子

CSTPCD北大核心
影响因子：0.502
ISSN：1001-4705
年,卷(期)：2019.38(6)
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