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不同荞麦品种主要功能成分分析及评价

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采用高效液相色谱法同时测定了48份来自不同产地的荞麦品种(系)种子中的粗多糖、芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-O-芸香糖苷5种主要功能成分含量.结果显示,不同产地、类型的荞麦品种,功能成分含量存在差异.荞麦的芦丁含量最丰富,平均含量达3.80 g·kg-1.苦荞种子的粗多糖、芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-O-芸香糖苷的平均含量均远远高于甜荞,分别是甜荞的1.99、30.27、76.05、19.02、35.56倍,以上5种功能成分含量最高的品种(系)均来自贵州省的苦荞.
Analysis and Evaluation of Main Functional Components of Different Buckwheat Varieties

章洁琼、邹军、卢扬、冯泽蔚、刘辉

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贵州省农作物技术推广总站,贵阳 550001

贵州省农业科学院生物技术研究所,贵阳 550006

荞麦 粗多糖 芦丁 槲皮素 山奈酚 山奈酚-3-O-芸香糖苷 高效液相色谱法

贵州省农业科学院青年基金贵州省博士基金贵州省农业科技攻关项目贵州省农业科技攻关项目贵州省荞麦工程技术研究中心子课题任务书贵州省农业科技成果转化项目

黔农科院青年基金[2017]26号黔科合基础[2017]1191黔科合支撑[2017]254黔科合NY[2013]3017号黔科合农G字[2015]4003-B1号黔科合成果[2019]4252号

2020

种子
贵州省种子管理站 贵州省种子学会 中国种子协会

种子

CSTPCD北大核心
影响因子：0.502
ISSN：1001-4705
年,卷(期)：2020.39(2)
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