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浅谈中式快餐的发展

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中国的饮食文化博大精深，但中式快餐业在几十年的发展过程中，却充分领教了西式快餐强大的市场攻势。随着人们生活水平的提高和生活社会化的发展，我国快餐市场容量将进一步获得巨大的发展，本土化的快餐企业将获得崛起的机会；但是，外国餐饮巨头抢滩中国市场，对我国本土快餐企业带来了巨大的挑战。只有仔细分析自身的优势和劣势，直面市场机遇和威胁，借鉴外国成功快餐企业的成功经验，探求自身的发展之道，我国本土的中式快餐连锁企业才能获得新生。

梁文周

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河南省安阳市中等职业技术学校 安阳市职教中心

中式 快餐 创新

2013

中华少年(研究青少年教育)
中国和平出版社

中华少年(研究青少年教育)

ISSN：1004-2377
年,卷(期)：2013.(24)