中华卫生监督与健康2006，Vol.5Issue(2) ：35-37.

大型农贸市场销售熟肉制品工用具集中消毒管理经验探讨

张艺 王建通 赵德强 高振军 邵爱东 张卫东
中华卫生监督与健康2006，Vol.5Issue(2) ：35-37.
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大型农贸市场销售熟肉制品工用具集中消毒管理经验探讨

张艺 1王建通 1赵德强 1高振军 1邵爱东 1张卫东1
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作者信息

  • 1. 北京市丰台区卫生局卫生监督所,100071
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摘要

为更好的规范市场内熟肉制品经营行为,确保良好的消毒效果,防止二次污染,保证消费者的身体健康和饮食安全.我们以辖区内的两大农贸市场作为试点试行了熟肉制品工用具由分散消毒改为集中消毒的管理方法,改为集中消毒后,使销售熟肉制品的工用具能切实做到用前清洗消毒,取得了较好的效果.

关键词

农贸市场/熟肉制品/工用具/消毒

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出版年

2006
中华卫生监督与健康
华北卫生监督联会

中华卫生监督与健康

ISSN：1727-3153
参考文献量3
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