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草莓新品种红玉果实品质测定与评价

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为进一步了解草莓新品种红玉的果实品质表现,以主栽品种红颊和章姬为对照,分别在1月、2月、3月从杭州、 四川等四地采集3个品种果实,测定果实硬度、 可溶性固形物、 可溶性总糖、 可滴定酸等指标,并进行差异显著性多重比较及品种稳定性回归分析.试验结果表明,红玉的硬度与红颊相仿,可溶性固形物和可溶性总糖含量高于章姬,风味佳,品质稳定性评价低于红颊,但优于章姬,适栽区域较广.

王淑珍、周历萍、裘劼人

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杭州市农业科学研究院,浙江杭州 310024

草莓 品质 多重比较 稳定性 评价

浙江省基础公益研究计划杭州市农科院科技创新基金

LGN18C1300022019HNCT-14

2019

浙江农业科学
浙江省农业科学院,浙江大学

浙江农业科学

影响因子：0.523
ISSN：0528-9017
年,卷(期)：2019.60(7)
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