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不同促成设施栽培模式对杨梅果实品质形成的影响

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以主栽品种东魁和荸荠种杨梅为试材,进行单层膜和双层膜促成栽培,以露地栽培为对照,对果实成熟发育过程中品质指标进行动态分析,为设施栽培的精细管理提供依据.结果表明,与露地栽培相比,设施栽培模式下,果实纵径、横径、单果重、硬度、谷氨酸含量、总糖含量、葡萄糖含量等指标显著性提高,柠檬酸含量显著性降低;成熟期果实可溶性固形物含量与糖酸比显著性提高;同时,在 3 种栽培模式下果实品质指标变化基本一致,设施栽培未改变果实发育过程中品质指标的变化趋势,而 2 个品种间总氨基酸含量、维生素 C含量、苹果酸含量变化趋势有差异,这与品种特性有关.综上所述,设施栽培模式有利于杨梅果实单果重、风味的提高,未改变果实品质形成规律,有利于提高杨梅果实品质与商品性,可根据设施内品种特性制定具体管理方案,实现精细管理.

陈海豹、戚行江、张淑文、俞浙萍、孙鹂、郑锡良、梁森苗

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三门县松门杨梅专业合作社,浙江 台州 317199

浙江农艺师学院,浙江 杭州 310021

湘湖实验室 (农业浙江省实验室),浙江 杭州 311231

浙江省农业科学院 园艺研究所,浙江 杭州 310021

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杨梅 设施栽培 露地栽培 果实发育 果实品质

浙江省领雁研发攻关计划浙江省重点研发计划

2023C020312021C02066-2

2023

10.16178/j.issn.0528-9017.20230105

浙江农业科学
浙江省农业科学院,浙江大学

浙江农业科学

影响因子：0.523
ISSN：0528-9017
年,卷(期)：2023.64(8)
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