舌尖上的风口——预制菜搅动餐饮业

黄烯茜 ¹李博闻¹

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作者信息

1. 上海市统计和大数据研究院(上海市统计数据管理中心)
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摘要

本文从预制菜市场规模与增长空间、产业链及消费群体、区域竞争格局分布分析了我国预制菜行业发展现状,从政策、经济、社会环境的角度探索行业发展驱动因素,通过对比美国、日本两国预制菜行业发展经验,提出标准先行、品牌打造、技术革新等产业发展对策,并建议上海持续扩大联盟影响力,发展上海预制菜产业联盟;打造重点区域,推动预制菜产业集聚化发展;扩宽精准多元营销模式,加速向C端渗透.

关键词

预制菜/行业现状/发展建议/上海

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出版年

2024

统计科学与实践

浙江省统计研究与信息发布中心

统计科学与实践

CHSSCD

影响因子：0.22

ISSN：1674-8905

参考文献量8

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