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不同干燥方式对岱山金头蜈蚣黄曲霉毒素含量的影响

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目的:考察比较不同干燥方式对蜈蚣黄曲霉毒素含量的影响.方法:采购浙江省舟山市岱山县衢山镇金头蜈蚣,分组进行干燥处理,第一组样品沸水烫死后,产地自然晒干,第二组样品设置为较高温度60℃快速烘干12小时,第三组样品设置温度30℃连续烘干60小时;依据药典,采用HPLC(荧光检测器)检测比较3组样品的黄曲霉毒素含量.结果:三组样品黄曲霉素均未超标,其中30℃烘干的样品有浓烈特异性腥臭味.结论:不同干燥方式对岱山金头蜈蚣黄曲霉素含量影响无明显变化,较高温度干燥蜈蚣外观形态、成品得率和黄曲霉素含量等各方面适合临床应用需要.

鲍雯雯、周国儿、李彬

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舟山市中医院 浙江 舟山 316000

舟山市食品药品检验检测研究院 浙江 舟山 316000

岱山金头蜈蚣 干燥方式 高效液相色谱法 黄曲霉毒素

浙江省中医药科技计划

2020ZB275

2024

浙江中医杂志
浙江省中医药研究院

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影响因子：0.585
ISSN：0411-8421
年,卷(期)：2024.59(1)
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