柚籽油的提取及其活性物质分离纯化研究进展

扫码查看

原文链接

中文摘要：柚籽油中富含不饱和脂肪酸及柠檬苦素类、黄酮类等生物活性物质,可用作食用油及功能性食品原料.综述了柚籽油的化学成分、理化特性,并对柚籽油的提取方法及其精炼精制、柚籽油中生物活性物质的分离纯化现状进行了研究分析,为柚籽油的综合开发和高值化利用提供了思路.

外文标题：Research progress on the extraction of pomelo seed oil and its active substance separation and purification

作者：

何娣、杨静娴、丘苑新

展开 >

作者单位：

仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225

关键词：

柚籽油提取活性物质分离纯化

基金：

项目编号：

2014-cg-16

出版年：

2021

DOI：

仲恺农业工程学院学报

仲恺农业工程学院

影响因子：0.292

ISSN：1674-5663

年,卷(期)：2021.34(1)