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机插密度和穗肥减量对优质食味水稻品种籽粒淀粉合成的影响

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机插密度对优质食味水稻品种籽粒淀粉合成的影响尚不明确.试验以3个江苏省代表性优质食味水稻品种南粳9108、南粳5055和南粳46为材料,行距固定为30 cm,通过设置10、12、14、16和18 cm株距,形成33.3×104、27.8×104、23.8×104、20.8×104和18.5×104穴hm–25种机插密度,研究了机插密度对上述优质食味水稻品种产量和籽粒淀粉合成的影响,并观察了穗肥施氮量减半施用对优质食味水稻籽粒淀粉合成的调控效应.结果表明:(1)3个优质食味水稻品种产量均在密度为27.8×104穴hm–2时最高.成熟期稻米直链淀粉含量随机插密度增加呈先下降后上升的趋势,支链淀粉含量则不断下降.机插密度控制在27.5×104～29.9×104穴hm–2时,有利于提高上述优质食味水稻品种的食味值.(2)随机插密度增加,颗粒结合态淀粉合成酶(granule-bound starch synthase,GBSS)和ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(ADP-glucose pyrophosphorylase,AGP)在籽粒灌浆前中期(抽穗后8～20 d)的活性有所上升,但在灌浆后期迅速下降,而机插密度对淀粉分支酶(starch branching enzyme,SBE)活性无明显影响.其中,抽穗后12～16 d籽粒中GBSS和AGP活性与直链淀粉和总淀粉含量呈显著或极显著正相关.(3)与正常穗肥相比,穗肥减半处理能显著降低优质食味水稻品种灌浆前中期籽粒中GBSS和AGP活性,降低稻米直链淀粉含量,提升优质食味稻米的食味值.上述结果表明,机插密度可通过调控灌浆前中期籽粒中淀粉合成关键酶(GBSS和AGP)活性,调控直链淀粉含量进而影响稻米食味值.合理的机插密度和穗肥施用量有助于进一步改善优质食味稻米的食味品质.
Effects of machine transplanting density and panicle nitrogen fertilizer reduc-tion on grains starch synthesis in good taste rice cultivars

陈云、刘昆、张宏路、李思宇、张亚军、韦佳利、张耗、顾骏飞、刘立军、杨建昌

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扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室 / 江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心 / 江苏省作物基因组学和分子育种重点实验室,江苏扬州 225009

扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州 225009

优质食味水稻 机插密度 淀粉合成关键酶 食味值 直链淀粉

国家重点研发计划项目国家重点研发计划项目国家自然科学基金国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新资金项目江苏省作物遗传生理重点实验室开放课题江苏高校优势学科建设工程项目资助

2016YFD03005022017YFD03012063187155731671614cx183007YSCL201807

2021

10.3724/SP.J.1006.2021.02069

作物学报
中国作物学会　中国农业科学院作物科学研究所

作物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.803
ISSN：0496-3490
年,卷(期)：2021.47(8)
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