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中国不同省(市、自治区)糯高粱籽粒酚类物质含量差异分析

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为全面评估我国高粱主产区糯性高粱籽粒中酚类化合物含量、籽粒颜色与来源地之间的关系,本研究利用福林酚法、NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法、GB/T15686法和香草醛盐酸法分别对来自我国15个省(市、自治区)的92份糯性高粱籽粒中的多酚、黄酮、单宁和缩合单宁进行含量测定.结果表明,不同糯高粱籽粒中多酚、黄酮、单宁和缩合单宁含量存在显著差异,变异系数范围为44.68％(单宁)～79.37％(缩合单宁),平均值分别为1.25％、1.61％、1.41％和0.50％.4种酚类物质的含量与粒色的深浅一致,均为:橙黄色>黄色>褐色>红色>白色.不同省(市、自治区)的糯高粱籽粒中的4种酚类物质含量差异显著(P<0.05),其中广西、贵州、江西和四川等南部和西南部省(自治区)糯高粱籽粒中多酚、黄酮、单宁及缩合单宁含量较高,辽宁、内蒙古、北京、山东等东北部省(市、自治区)糯高粱籽粒中的4种酚类物质含量较低.主成分分析前3个主成分累计贡献率达91.60％,其中广西品种糯高粱(00013082)综合性状表现优良.我国糯高粱核心种质中酚类物质含量较为丰富且具有明显的地域差异.
Content diversity of phenolic compounds of waxy sorghum grains in different provinces, cities, and autonomous regions of China

王倩、刘少雄、柴晓娇、李海、张芬、陆平、王瑞云、刘敏轩

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中国农业科学院作物科学研究所, 北京 100081

山西农业大学农学院, 山西太谷 030801

赤峰农牧科学研究所, 内蒙古赤峰 024031

山西农业大学高寒区作物研究所, 山西大同 037008

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糯高粱 酚类物质 籽粒 核心种质

国家重点研发计划国家重点研发计划农作物种质资源保护与利用专项现代农业产业技术体系建设专项中国农科院科技创新工程项目山西省杂粮产业技术体系建设项目

2019YFD10007002019YFD10007012019NWB036-06CARS-062022-03

2022

10.3724/SP.J.1006.2022.14161

作物学报
中国作物学会　中国农业科学院作物科学研究所

作物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.803
ISSN：0496-3490
年,卷(期)：2022.48(10)
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