大连市甘井子区2012年食品安全风险监测分析

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中文摘要：目的：为了解甘井子区销售食品的实际卫生状况，进行食品安全风险评估与预警，为制定有效的监管措施提供依据。方法采集销售食品5类75份，按照《食品中化学污染物及有害因素监测计划工作手册》和《食源性致病菌监测计划工作手册》要求进行采集。结果在辖区内5类食品经营场所共采75份样品，检出带有致病菌样品4份，总检出率为5.33%。结论4份不合格样品均为微生物检测指标，提示应家乡加强食品风险监测工作，以减少可能引起食源性疾病的危险因素。

作者：

王丽娜

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作者单位：

大连市甘井子区疾控中心辽宁大连 116033

关键词：

食品食源性致病菌风险监测

出版年：

2014

中外健康文摘

中国中医药报社

中外健康文摘

影响因子：0.016

ISSN：1672-5085

年,卷(期)：2014.(3)

参考文献量3