中外健康文摘2014，Issue(8) ：256-256,257.

食品理化检验中样品前处理的方法探讨

徐洪杰
中外健康文摘2014，Issue(8) ：256-256,257.
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食品理化检验中样品前处理的方法探讨

徐洪杰1
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  • 1. 江苏省吴中区疾病预防控制中心 215128
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摘要

在人类生存及发展过程中，食品占据着重要的位置，食品是否安全，则直接关涉到人类的生存质量。而食品理化检验则是保证食品安全的必要手段，但是，在食品理化检验中，样品前处理是一个主要瓶颈，前处理效果是否良好，会给检验结果带来一定的影响。

关键词

食品/理化检验/样品前处理

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出版年

2014
中外健康文摘
中国中医药报社

中外健康文摘

影响因子：0.016
ISSN：1672-5085
被引量2
参考文献量3
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