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浅析蛋白质组学技术在营养学研究中的应用

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蛋白质组学技术有助于人类深入研究食物蛋白质活性成分、进行营养评价和营养相关疾病的生物学标记、揭示营养素代谢与调控机制等，在营养学研究中具有广泛的应用前景。笔者综述了蛋白质组学在营养学中取得的应用价值及成就，以及蛋白质组学技术在营养相关疾病如糖尿病、肥胖、心血管疾病及衰老方面的研究应用。

郭士华

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内蒙古乌兰察布市商都县疾病预防控制中心 013450

蛋白质组学 营养学

2014

中外健康文摘
中国中医药报社

中外健康文摘

影响因子：0.016
ISSN：1672-5085
年,卷(期)：2014.(24)
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