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食品添加剂对食品安全的影响研究

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食品多样化、营养化成为消费者选择食品的基本要求,而满足人们的这些要求,食品添加剂功不可没.适量使用添加剂能使食品提色增鲜,过量使用则可能影响食品安全.基于此,本文阐述了在食品中使用添加剂的必要性及其对食品安全的影响,最后就如何合理使用食品添加剂提出了几点建议,以供相关从业人员参考.

张晓航、宋国强、郝元兵

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山东理工大学农业工程与食品科学学院 淄博 255000

食品添加剂 食品安全 对策建议

2021

中外交流

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ISSN:
年,卷(期):2021.28(3)
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